CHOROBY CYWILIZACYJNE
Choroby cywilizacyjne, to schorzenia, do których zaliczamy np.
cukrzycę typu II, nazywaną też insulinoniezależną,
choroby układu krążenia (
miażdżycę,
nadciśnienie tętnicze),
choroby nowotworowe. Przyczyn zachorowań na nie
upatruje się w:
- niskiej aktywności fizycznej,
- zanieczyszczeniach powietrza,
- stresie i hałasie,
- niewłaściwym odżywianiu.
Schorzenia te nazywane są też
chorobami dietozależnymi. Światowa Organizacja
Zdrowia szacuje, że 30% zachorowań
na choroby układu krążenia związane było w ostatnich latach z nieprawidłowym odżywianiem.
Często po zdiagnozowaniu schorzenia lekarz zaleca zmianę sposobu żywienia: "Przejdzie Pan/Pani na dietę!".
Zadajemy sobie wówczas pytanie: "Tak ale jaką?"
Sposób żywienia w
chorobach układu krążenia wymaga nie tylko ograniczenia podaży energii w diecie ale także
uważnego doboru ogólnej ilości i jakości tłuszczów. Znamienną rolę odgrywają kwasy tłuszczowe, błonnik
pokarmowy, cholesterol pokarmowy, cukry (glukoza, sacharoza, fruktoza), naturalne antyoksydanty (np. flawonoidy,
polifenole, izoflawony). Prawidłowe proporcje wszystkich wymienionych składników są ważne z punktu widzenia
dietoterapii i wspomagania leczenia farmakologicznego. Dodatkowym problemem w leczeniu chorób układu krążenia
jest częsta nadwaga i otyłość. 40% przypadków zachorowań na te choroby związane jest z występowaniem wskaźnika
BMI powyżej 25 (wartości zalecane 18,5-24,9), a prawdopodobieństwo, że osoba otyła zachoruje na chorobę wieńcową
jest 1,5 razy wyższe niż u osoby z prawidłową masą ciała. Dlatego dieta powinna także wspomagać utrzymanie należnej
masy ciała. Aby pomóc Tobie:
- prawidłowo dobierać produkty na diecie ze schorzeniami układu krążenia,
- zaplanować i osiągnąć odpowiedni ubytek masy ciała,
- rozpoznawać ukryte źródła tłuszczów w jadłospisie i eliminować je,
- zadbać o właściwe proporcje witamin i składników mineralnych w Twojej diecie
ułożymy dla Ciebie odpowiedni program dietetyczny i pomożemy zmienić nawyki żywieniowe. Podczas spotkań z nami
nauczysz się też korygować popełniane błędy żywieniowe i świadomie wybierać zdrowe, odpowiednie dla Twojego
organizmu i zgodne z Twoim gustem kulinarnym, produkty spożywcze.
Cukrzyca typu II wymaga przede wszystkim uważnego spożywania i bilansowania wszystkich węglowodanów w jadłospisie.
Prawidłowa dieta ma za zadanie normalizację poziomu glukozy i lipidów we krwi. W diecie cukrzyka bardzo ważne
jest także pokrycie zapotrzebowania energetycznego organizmu, zapobieganie miażdżycy i otyłości, a często
obniżenie masy ciała. Spadek masy ciała o 5-10%, prowadzi do obniżenia poziomu cukru we krwi. Chory, który
potrafi prawidłowo komponować swoją dietę i stosuje zalecenia lekarza może prowadzić normalny tryb życia.
Podczas spotkań w naszym gabinecie przekonasz się, że bilansowanie węglowodanów z zastosowaniem wymienników
węglowodanowych, posługiwanie się indeksem i ładunkiem glikemicznym w codziennej żywieniu nie jest trudne ponieważ:
- nauczysz się różnych metod bilansowania węglowodanów w pożywieniu,
- dostosujesz swoją dietę do odpowiedniej insulinoterapii i trybu życia jaki prowadzisz,
- jeśli to konieczne, pomożemy Ci w utracie masy ciała.
Nowotwory
Podobnie jak choroby układu krążenia, niektóre nowotwory aż w 35% mogą być związane z niewłaściwym sposobem
żywienia. Dodatkowo, u osób otyłych częściej niż u szczupłych występują nowotwory macicy, sutka, pęcherzyka
żółciowego, jelita grubego czy prostaty. Właściwy sposób żywienia nie tylko odgrywa znamienną rolę ochronną i
zmniejsza ryzyko zachorowania ale może tez łagodzić dolegliwości związane z chorobą i uzupełniać niedobory
pokarmowe. Żywność jest źródłem wielu substancji o charakterze przeciwnowotworowym. Nauczymy Cię rozpoznawać
te związki i wykorzystywać je w codziennej diecie. W naszym gabinecie dietetycznym przygotujemy dla Ciebie
jadłospisy o odpowiedniej podaży białka, naturalnych antyoksydantów i innych związków istotnych w punktu
widzenia dietoterapii.
